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蜂农解读蜜蜂采蜜到摇蜜的整体流程

文章作者:蜂顺小编 浏览次数:发表时间:

蜂蜜是好东西,祛湿利尿解毒润燥,对于大多数人,养蜂这个行业陌生又神秘,可能很多人都不知道,这些养蜂人,有的时候可能会跟你擦肩而过,今天,就带着大家去看一下,我们身边的养蜂人。探访湛江一位80后的年轻蜂农:小王!

养蜂人

一天之计在于晨,清晨静谧的林间隐隐听见阵阵蜂鸣。沿着小道走进蜂场,可以看见头戴纱帽正在工作的养蜂人小王身影。蜂农看到小编到来非常高兴,如同遇到久别的亲人,热情地请小编喝自家用山泉泡的蜂蜜水。

喝蜂蜜水

小编看到上百个蜂箱整齐码放在一起,刚刚采完花蜜回来的蜜蜂飞得到处都是。小王小心地从蜂箱里取出一块成熟了的蜜板,小心地将上面的蜜蜂抖落。然后又将蜜板拿到了隔壁的加工室内。新鲜的蜜板被经过人工加工后,转瞬间蜂蜜便源源不断地流了出来。

采蜜是要严格遵循蜂蜜成熟的自然节律的,待蜂蜜封盖成熟后,才将含有蜂蜜和蜂蜜固体物的蜂巢取出。采用古法工艺加工,过滤掉杂质和残渣,对水分和糖类等进行测试之后就宣告完成,让消费者能够尝到蜂蜜最天然的味道。”小王这样告诉小编。

过滤杂质

清扫好巢板后,小王又将蜂巢上的蜡盖用刀割去,再放入摇蜜机——一个1米深的不锈钢桶,一次能放2块巢板,然后匀速转动摇蜜机的手柄,利用离心力将蜂蜜甩出来。黄色的蜂蜜从桶壁缓缓流入桶底,等集到半桶蜜后从桶内倒入专用的容器中,用手沾一点,黏黏的,放在嘴里一尝十分清甜。

用摇蜜机摇蜜

小王介绍,蜂蜜在常温、常压下,具有两种不同物理状态,即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来)。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种的蜂蜜放置一段时间后,尤其在气温较低时,逐渐形成结晶态,这样蜂蜜称为结晶蜜。结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性,所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性,是纯粹的物理现象。

虽然辛苦,酿出来的是甜美的蜂蜜,虽然奔波,但可以领略沿途的美景,这些养蜂人就跟辛勤的小蜜蜂一样,用劳动创造着甜蜜的生活,让我们一起为这些辛勤的劳动者致敬。

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