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蜂蜜的人工采收和加工方法

文章作者:蜂顺小编 浏览次数:发表时间:

以前我国生产的蜂蜜,有些是未经蜜蜂充分酿造,成熟度不够,含水量较高,易发酵变质的蜜,不能供应市场。应推广以“养强蜂,取熟蜜”为中心的生产技术,改变“取稀蜜”的不良习惯。成熟蜜采收后,不经过任何加工、消毒,即可提供食用。在采集蜂蜜前应对摇蜜机、用具和容器进行彻底消毒。摇蜜时严禁混入杂质,摇蜜后,先将蜂蜜放人大缸里静置1昼夜,去掉上浮的泡沫后,再装桶保存。

人工采蜜

蜂蜜是弱酸性液体,应采用非金属容器(如缸、塑料桶等)密封贮存。存放地点以5℃~10℃、干燥清洁、通风和无异味的室内为好。


人工采蜜步骤:


采蜜者穿好工作服,戴好面网后,首先将蜂巢中要取的蜜脾提出,放在箱内,然后补充同等数量的空脾。再将蜜脾上的蜜蜂抖落在巢门前,用蜂帚扫去残余蜜蜂,即可放在空箱中,搬到摇蜜处待采。

蜂蜜的加工方法

摇蜜前先用热水加温割蜜盖刀,将巢脾放在割蜜盖上,轻轻割去蜜脾上的蜡盖,割下的蜡盖和蜜液置于割蜜盖台里即可。割去蜡盖的蜜脾,可置于摇蜜机的框笼中,两框摇蜜机可放2框蜜脾。

然后转动摇把,蜜就借离心力分离到摇蜜机中。摇完蜜的空巢脾要及时送到蜂群中,换出蜜脾继续采收。送回的空脾框之间的距离应加宽2毫米,便于多盛密。

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